Idea مطالب علمی -سلامتی

کاربران رایانه حتما بخوانند

عدم توجه به موارد ایمنی هنگام کار با رایانه و استفاده بیش از حد از این ابزار ممکن است در بلند مدت سبب بروز بیماریها و ناهنجاریها ی چشمی شود.
درچند سال اخیر تولیدکنندگان تجهیزات رایانه مانند صفحه کلید، ماوس، میز و صندلی و سایر وسایل رایانه سعی می‌کنند تا محصولات را مطابق با اصول ارگونومی طراحی و تولید کنند چراکه رعایت اصول ارگونومی سبب کاهش ضایعات چشم، سردرد و کمر درد کاربران رایانه خواهد شد.


خستگی چشم
ویژگیهای یک محیط کاری مناسب برای کاربران رایانه عبارتند از : وجود سیستم تهویه مطبوع ، نور کافی و مناسب ، استفاده از میز مخصوص که دارای عرض و ارتفاع استاندارد باشد، استفاده از صندلی مخصوص رایانه که ارتفاع آن طوری تنظیم شود که ستون فقرات کاربر را آزار ندهد، استفاده از زیرپایی برای جلوگیری از بی‌حسی پا و کف پوش اتاق از جنس چوب یا پلاستیک باشد تا الکتریسیته ساکن تولید نکند.
با وجود رعایت نکات فوق، باز امکان بروز بیماریهای خاص برای کاربر رایانه وجود دارد که به برخی از آنها اشاره می‌شود:

بیماری‌های چشم

استفاده نادرست و بیش از حد از رایانه برای اجزای مختلف بدن مضراتی به همراه دارد که چشم یکی از این اجزا آسیب پذیر است.
درد، سرخی و سوزش چشم و آب‌ریزش آن، دوبینی، احساس تاری دید که به کاهش قدرت بینایی، خستگی و درد چشم و سردرد منجر می‌شود از جمله این عوارض است.
چشم‌های انسان عادت دارند تا بسیار راحت روی اشیای دور و نزدیک متمرکز شوند به همین دلیل احتمال خستگی ماهیچه چشمی که روی کاغذ و صفحه مانیتور متمرکز شده وجود دارد.
همچنین ماهیچه‌های دیگر چشم، از تغییرات نور یا درخشندگی یا از تغییر مسیر دید بین صفحه نمایشگر و نوشته‌های در حال تایپ خسته می‌شوند و به دلیل جابه‌جایی زیاد کلمات، چشم قدرت تطابق خود را به مرور از دست می‌دهد.
افرادی که دارای اختلالات انکساری اصلاح نشده هستند، بیشتر در معرض خطرند.
همچنین محیط کار نه باید خیلی پر نور یا تاریک باشد تا به چشم کاربر فشار وارد نیاید.
پزشکان توصیه می‌کنند برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های چشمی پس از هر چند دقیقه استفاده از رایانه ، پلک‌های خود را به هم زنید و مدتی به یک نقطه دیگر خیره شوید تا خستگی چشم از بین برود هرچند در این زمینه سفارش شده است که از مانیتورهای جدید به خاطر ساختار بهتر و اشعه کمتر استفاده شود.
CVS مجموعه ای از علائم چشمی و بینایی است که بر اثر کار با کامپیوتر ایجاد می شوند. تقریبا ۴/۳ کسانیکه زیاد با کامپیوتر کار میکنند گرفتار این علائم هستند. به نظر می رسد با فراگیر شدن بکارگیری کامپیوتر در محل های کار و حتی در خانه ها تعداد کسانیکه از CVS رنج می برند روبه افزایش باشد.
کارشناسان توصیه می‌کنند اگر با رایانه در محیط کار یا خانه زیاد کار می کنید بهتر است به این توصیه‌ها جهت کاهش مضرات استفاده از رایانه توجه کنید:

۱-در طول روز برنامه پیاده روی، دو یا ورزش‌های دیگر را داشته باشید.
۲-در اوقات فراغت خود در طول روز، ورزش‌های مخصوص کمر، پشت و گردن را انجام دهید تا این عضلات استحکام خود را حفظ کنند.
همان طور که پشت میز کار خود نشسته‌اید می‌توانید عضلات شکم و سرین را چند بار و هر بار به مدت ده دقیقه سفت و بعد رها کنید.

بهتر است بیش از پنجاه دقیقه به طور ممتد پشت میز خود ننشینید بلکه بعد از پنجاه دقیقه نشستن چند دقیقه بلند شوید، کمی راه بروید، کمر خود را به طرفین خم و راست کنید و دستهایتان را از ناحیه کتف بچرخانید.

۳-استفاده از صندلی ارگونومیک با قابلیت تنظیم را فراموش نکنید.
ارتفاع صندلی تان باید به گونه‌ای باشد که کف پایتان روی زمین قرار گرفته و زانوهایتان زاویه نود درجه داشته و ران هایتان موازی زمین باشد.

صندلی باید در قسمت گودی کمر، محدب و در قسمت پشت دارای کمی قوس مقعر و بهتر است دسته دار باشد.

فراموش نکنید هنگام کار با رایانه به پشتی صندلی تکیه کنید تا از کمر و ستون فقرات شما حمایت کند.

فقط هنگامی که با موس کار نمی‌کنید و تایپ انجام نمی‌دهید، ساعد شما باید بر روی دسته صندلی قرار گیرد.

۴- مانیتور مناسب بکار برید و بهتر است مانیتور در مرکز میز و درست در مقابل چشم شما قرار گیرد.
هر چه صفحه مانیتور بزرگتر باشد تصویر راحت تر دیده می‌شود و تطابق و تقارب چشم‌ها کمتر شده و بنابراین دیرتر خسته می‌شود.

فاصله مناسب مانیتور تا چشمان شما پنجاه تا شصت سانتی متر یا معادل یک دست کشیده شماست.

بخش بالایی مانیتور باید هم سطح چشمان شما باشد که برای این کار می توانید صندلی خود را بلندتر کنید و یا مانیتورتان را پایین تر بیاورید.

اگر از عینک استفاده می‌کنید، مانیتور را کمی به سمت بالا بچرخانید، طوری که بخش پایینی آن به چشم شما نزدیک تر باشد.

۵-باید صفحه کلید رایانه هم سطح آرنج شما یا هم ارتفاع با دسته صندلی قرار گیرد به طوریکه تقریبا صفحه کلید هم سطح ران‌های شما پشت میز کامپیوتر باشد.
در هنگام تایپ کردن از هر دو دست کمک بگیرید و با نیروی متوسط و ملایمی روی صفحه کلید فشار وارد کنید.

هنگام تایپ کردن نباید مچ دستتان بر روی جایی قرار گیرد یا خم شود و به سمت بالا یا پایین زاویه دار قرار نداشته باشد، گاهی به مچ هایتان استراحت دهید و به آنها ورزش دهید.

۶-پزشکان توصیه می‌کنند افرادی که دچار دیابت هستند به هنگام کار با رایانه بیشتر کنترل شوند و افراد چاقی که کاربر رایانه هستند حتما در صدد لاغر کردن خود برآیند.

منبع:بانک اطلاعات پزشکان

اهن موجود در گوشت قرمز سرطان زا است








دانشمندان معتقدند سطح بالای آهن موجود در گوشت قرمز، خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش می‌دهد.

تحقیقات دانشمندان انگلیسی در توضیح سرطان‌زا بودن گوشت قرمز حاکی از آن است یکی از دلایلی که مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده را بالا می‌برد، مقدار آهن موجود در آن است.


گوشت قرمز
محقق ارشد این مطالعه و مدیر موسسه سرطان‌شناسی انگلیس، گفت: آهن موجود در گوشت قرمز همزمان با عدم عملکرد ژن «APC» که ژن سرکوبگر تومور است و در مقابل بروز این بیماری مقاومت می‌کند، منجر به بروز سرطان روده می‌شود.
دانشمندان انگلیسی در بررسی‌های آزمایشگاهی خود بر روی موش‌ها دریافتند: موش‌هایی که در وعده غذایی‌شان مقدار زیادی آهن دریافت کرده‌اند دو تا سه برابر بیش از موش‌های دیگر احتمال بروز سرطان روده در آن ها وجود دارد.

دانشمندان این مطالعه معتقدند این یافته به آنان کمک خواهد کرد تا به شیوه درمانی جدیدی برای بیماری سرطان روده دست پیدا کنند.

روزنامه دیلی میل، هر سال بیش از ۴۰ هزار نفر در انگلیس به بیماری سرطان روده مبتلا می‌شوند و ۱۶ هزار تن از آنان بر اثر این بیماری فوت می‌کنند.

رژیم گیاه خواری باعث ریزش مو می شود[/size][/size]


به گفته یک متخصص پوست و مو، رژیم‌ گیاه‌خواری باعث ریزش مو می‌شود.

دکتر یلدا صداقت در این رابطه، افزود: رژیم‌ گیاه‌خواری باعث می‌شود بعضی از مواد غذایی که تنها با مصرف غذاهای حیوانی به دست می‌آید مانند ویتامین B12 که بدن انسان قادر به تولید آن نیست، کاهش پیدا کند و در نتیجه چند سال پس از آغاز رژیم، فرد دچار ریزش مو می‌شود.


گیاه خواری
وی تاکید کرد: کسانی که رژیم‌های گیاه‌خواری را جدی می‌گیرند باید هر چند سال یک بار آمپول‌های B12 را به عنوان مکمل تزریق کنند.
این متخصص پوست و مو در خصوص علل ریزش مو در میان مردان و زنان، اظهار کرد: در زنان کم‌خونی و فقر آهن، مهم‌ترین عامل ریزش مو است اما در مردان ریزش مو بیشتر ارثی است که در نهایت منجر به طاسی آنها می‌شود.

صداقت افزود: در بعضی از موارد، تغذیه می‌تواند نقش مهمی در ریزش مو ایفا کند اما در مواردی که ریزش مو ارثی است، تغذیه تاثیر چندانی ندارد.

وی ادامه داد: برخی از پزشکان برای ریزش موی ناشی از تغذیه نامناسب، مکمل‌هایی را تجویز می‌کنند که ممکن است کمک‌ کننده باشد.

این متخصص پوست و مو گفت: بعضی از افراد به علت کاهش وزن ناگهانی بر اثر بیماری یا رژیم‌های غذایی پس از گذشت دو تا سه ماه به علت کاهش شدید کالری دچار ریزش مو می‌شوند که پزشکان معمولا برای آنها رژیم‌های پرکالری و پر پروتئین و مصرف میوه و سبزیجات تازه را توصیه می‌کنند.

صداقت افزود: برای کسانی که ریزش موی ناشی از فقر آهن دارند نیز مصرف مواد پروتئینی مثل گوشت قرمز توصیه می‌شود.

وی در خصوص نقش شوینده‌ها در ریزش مو، اظهار کرد: شامپوها نقش خیلی کمی بر ریزش مو دارند و تنها شامپوهایی موثرند که حاوی موادی باشند که خون‌رسانی را به سطوح پوست سر زیاد کنند و ترکیباتی مثل کافئین در خود داشته باشند. اما در هر صورت اثر آنها بسیار کم است و برخلاف آنچه که در تبلیغات رسانه‌ها مشاهده می‌شود با مصرف بعضی از شامپوها ریزش مو از بین نمی‌رود.

این متخصص پوست و مو تاکید کرد: بسیاری از افراد به دلیل کاهش تعداد فولیکول‌های مو، دچار ریزش مو می‌شوند که استفاده از هیچ شامپویی نمی‌تواند آن تعداد فولیکول را به کف سر بازگرداند.

به گفته وی، شست و شوی مو هیچ مشکلی برای موها ایجاد نمی‌کند و برخی گمان می‌کنند که شست‌وشوی بیش از حد، ریزش مو را افزایش می‌دهد در صورتی که این‌گونه نیست.

صداقت در ادامه توصیه کرد: کسانی که دفعات استحمامشان زیاد است باید از شامپوهای مناسب استفاده کنند و از شامپوهای ملایم مانند شامپوهای روزانه و بعضی از شامپوهای بچه برای شست‌وشو استفاده کنند.
به گفته این متخصص پوست و مو، کسانی که موهای چرب دارند نیز از نظر استحمام زیاد، دچار مشکلی نمی‌شوند اما کسانی که موی خشک دارند حتما باید پس از شامپو کردن از نرم‌کننده استفاده کنند. استفاده از نرم‌کننده مناسب باعث ریزش مو نمی‌شود و موها را خوش‌حالت می‌کند.

وی همچنین تاکید کرد: افراد نباید موهایشان را با آب خیلی داغ بشویند و باید از آب ولرم استفاده کنند.

صداقت در پایان گفت: درمان ریزش مو به نوع علت ریزش مو بستگی دارد. بعضی از درمان‌ها قطعی است و باعث برگشت کامل مو می‌شود بعضی از ریزش‌ها هم با مصرف طولانی دارو، تراکم موها بیش از حد نگه داشته می‌شود و موی بیمار به کمک دارو پرپشت می‌شود که با قطع درمان ممکن است به حالت اولیه بازگردد.


بانک پزشکان

حدود 20 در صد دختران دانش اموز تجربه ی استعمال دخانیات دارند
[/size]

خدیجه محصلی کارشناس مسئول دخانیات وزرارت یهداشت بیان کرد : طبق نتایج بررسی جهانی وضعیت استعمال دخانیات در بین نوجوانان، مصرف دخانیات در بین دختران ۱۵ ـ ۱۳ سال در دنیا در حال افزایش است و اختلاف میزان مصرف در بین دختران و پسران کاهش یافته است.به طوری که در بعضی از کشورها دختران بیشتر از پسران دخانیات مصرف می‌کنند.


دخانیات
وی گفت: در منطقه مدیترانه شرقی میزان مصرف دخانیات در بین دختران در مدارس رو به افزایش است و به میزان ۱۹٫۵ درصد در جمهوری اسلامی ایران، ۲۲٫۴ درصد در سومالی، ۲۶٫۸ درصد در سوریه، ۲۷٫۷ درصد در فلسطین و ۵۴٫۱ درصد در لبنان رسیده است.
وی تأکید کرد: در بعضی از کشورهای منطقه نیز مانند نتایج حاصل از تحقیقات جهانی اختلاف میزان مصرف دخانیات در بین دختران و پسران در حال کاهش است.

محصلی گفت: مصرف سایر محصولات دخانی به جز سیگار از قبیل قلیان، تنباکوی بدون دود، در بین دختران در منطقه مدیترانه شرقی(۹درصد) دومین رتبه را در مقایسه با این میزان در دنیا به خود اختصاص داده است به طوری که مصرف این محصولات به میزان ۳۰ درصد در لیبی و ۲۰ درصد در اردن، سوریه و فلسطین رسیده است.

وی ادامه داد: علاوه بر آن ۳۸ درصد افراد ۱۵ ـ ۱۳ سال در منازل و ۴۶ درصد آنها در اماکن عمومی در معرض استنشاق تحمیلی دود مواد دخانی هستند و این زنگ خطر بزرگی برای سلامت دختران و زندگی آینده‌شان دارد.

به گفته محصلی تمایل به شروع مصرف دخانیات در دوره نوجوانی و اعتیاد به آن به سرعت در حال افزایش است و جوانانی که استعمال دخانیات را از سن نوجوانی شروع می‌کنند نسبت به افرادی که در سنین بالاتر دخانیات را شروع کرده‌اند بیشتر به استمرار مصرف مواد دخانی تمایل دارند و کمتر به ترک آن تمایل دارند.

وی ادامه داد: صنایع دخانی و بازار فروش آنها، دختران را مورد هدف قرار داده‌اند، آنها از طریق تبلیغ در مجلات زنان، طرح‌های جذاب و بسته‌بندی‌های جذاب و مورد دلخواه دختران و همچنین بکارگیری تصاویر جذاب، دلفریب، لاغری، دوستیابی، استقلال و زیبایی به جلب توجه دختران می‌پردازند.

محصلی گفت: مصرف دخانیات به وسیله والدین، سایر اعضاء خانواده و دوستان در استعمال دخانیات توسط دختران تأثیر بسزایی دارد. مصرف دخانیات از نظر اجتماعی و خانواده‌ها پذیرفته شده است، معلمان به عنوان الگو بر روی دانش‌آموزان تأثیر گذارند ولی در منطقه مدیترانه شرقی فقط در نیمی از مدارس قانون ممنوعیت مصرف دخانیات توسط معلمان اجرا می‌شود. به طوری که نرخ مصرف دخانیات از نظر دو جنس تغییر چشمگیری داشته و این میزان در بین دختران رو به افزایش است.

پیشگیری از مصرف دخانیات در بین دختران

وی افزود: در راستای اجرای معاهده جهانی کنترل دخانیات لازم است استراتژیهای کنترل دخانیات برای پیشگیری از زیانهای استعمال مواد دخانی برای هر دو جنس دختر و پسر به طور یکسان تهیه شود و دختران حق دارند از بازاریابی محصولات دخانی و استنشاق تحمیلی دود مواد دخانی محافظت شوند.

محصلی گفت: برای محافظت دختران در برابر مضرات دخانیات، باید آگاهی دختران در خصوص زیانهای ناشی از مصرف دخانیات و حق آنها در خصوص زندگی در محیط‌های بدون دخانیات افزایش یابد. فروش و بازاریابی محصولات دخانی برای همگان به ویژه افراد جوان متوقف شود.

وی افزود: همچنین باید مصرف مواد دخانی توسط بزرگسلان در مقابل نوجوانان باید ممنوع و متوقف شود. محیط‌های مدارس باید عاری از دخانیات باشد.

خیلی عذر می خوام اما اون خانم دکتر یلدا صداقت خیلی بیخود کرد!
اینجا پر شده از دکترهای خود رو و هر کدوم یه تزی برای خودشون میدن
خود من از بچگی گیاه خوارم، کلی هم آدم گیاه خوار دور و برم هستند، هیچکدوممون موهامون کم نیست هیچی، بقیه قرض هم می خوان! خیی ساده می تونید یه نگاه به عکس هام بندازید!

خب میدونی بستگی به نوع گیاهخواری هم داره شاید شما از اون دسته از گیاهخوار ها هستی که از لبنیات استفاده میکنی .........شایدم تاثیرش رو بعد ها بذاره ............به هرحال برای همه پیش نمیاد

آنچه گياهخواران کامل(vegan)[1] بايد درباره ويتامين B12بدانند

این مربوط به گیاهخواران کامل میشه و به نظرم اون تحقیق دکتر یلدا صداقت بیشتر مربوط به این دسته از گیاهخوار ها بوده که کمبود ویتامین B12دارند[/size]

كمبود ويتامين B12 مي تواند باعث بروز كم خوني و آسيب به سيستم عصبي شود.

تنها منابع قابل اطمينان براي كسب ويتامين B12 غذاهاي غني شده با اين ويتامين (از جمله شير هاي گياهي، برخي از توليدات سويا و بعضي از دانه هاي غلات كه در صبحا نه به مصرف مي رسند.) ومكمل هاي ويتامين B12 هستند. ويتامين B12 چه از طريق مكمل ها، غذاهاي غني شده يا منابع حيواني حاصل شوند، داراي يك وجه مشترك هستند: همه آنها از ميكرو ارگانيزم ها ساخته شده اند.

اغلب گياهخواران براي اجتناب از ابتلا به كم خوني و آسيب هاي سيستم عصبي به ميزان كافي ويتامين B12 دريافت مي كنند، ولي بسياري ديگر از اين دسته افراد براي كاهش ريسك ابتلا به بيماري هاي قلبي يا حاملگي هاي پر خطر به ميزان لازم از اين ويتامين دريافت نمي كنند.



براي برخورداري از يك رژيم غذايي كامل، گياهخواران بايد يكي از كارهاي زير را انجام دهند:

دو تا سه مرتبه در روز از غذاهاي غني شده استفاده كنند تا حداقل 3 ميكروگرم از اين ويتامين را دريافت كنند يا،

روزي يك مكمل ويتامين B12با ارزش غذايي حداقل 10ميكروگرم دريافت كنند يا،

هفته اي يك مكمل B12 با ارزش غذايي حداقل 2000 ميكروگرم دريافت كنند.



چنانچه از مكمل هاي غذايي استفاده مي كنيد، برچسب روي شيشه را با دقت بخوانيد تا از دريافت ميزان كافي ويتامين B12 مطمئن شويد. به عنوان مثال، چنانچه يك وعده شير غني شده داراي 1 ميكروگرم ويتامين B12 است، براي دريافت ويتامين B12كافي، بايد سه وعده از اين شير ميل شود. البته اغلب گياهخواران استفاده از مكمل هاي B12را آسان ترين و به صرفه ترين راه دريافت ميزان كافي ويتامين B12 مي دانند.



هرچه فواصل دريافت ويتامين B12 بيشتر باشد، بايد آن را به ميزان بيشتري مصرف كرد، چراكه اين ويتامين در مقادير كم بهتر جذب مي شود. راه هايي كه در بالا ذكر شد ميزان ويتامين B12كافي براي بدن را تا مين مي كند، ولي دريافت بيشتر از اين مقادير نيز هيچگونه خطري را متوجه شخص نمي كند و حتي مي توان از تلفيق دو يا سه راه ذكر شده نيز استفاده كرد.



آنچه تاكنون مطالعه كرديد اطلاعات كافي راجع به ويتامين B12 را در اختيار شما قرار مي دهد ولي براي كسب اطلاعات بيشتر بهتر است بقيه اين مقاله را نيز مطالعه كنيد.



اطلاعات اين مقاله در اكتبر سال2001 توسط استفان والس ( (Stephen Wals، متولي جامعه گياهخواران انگليس و ساير اعضاي اتحاديه گياهخواران بين المللي جمع آوري شده است.





افراد يا موسسات معتبري که اطلاعات اين مقاله مورد تاييدشان مي باشد، عبارتند از:

EVA – Ethisch Vegetarisch Alternatief، بلژيک

Farm Animal Reform Movement (FARM)

حاميان خوش رفتاري با حيوانات (People for the Ethical Treatment of Animals)

جنبش گياهخواران (Vegan Action)، امريکا

Vegan Outreach، امريکا

جامعه گياهخواران (The Vegan Society)، انگليس

پال اپلباي (Paul Appleby)، متخصص آمار پزشکي، انگليس

لوسيانا باروني (Luciana Baroni)، پزشک متخصص عصب شناسي و پير پزشکي، رئيس Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana ، ايتاليا

آماندا بنهام (Amanda Benham)، متخصص تغذيه، استراليا

دکتر گلينيس دالاس چپمن (Glynis Dallas-Chapman)، داراي مدرک ليسانس، انگليس

برندا ديويس (Brenda Davis)، متخصص تغذيه، رئيس اسبق Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group انجمن تغذيه امريکا

ويليام هريس (William Harris)، پزشک، امريکا

دکتر الکس هرشفت (Alex Hershaft)، رئيس FARM

مايکل گرگر (Michael Greger)، پزشک، www.veganmd.org/، امريکا

استفان آر. کافمن (Stephen R. Kaufman)، پزشک، امريکا

دکتر جيل لانگلي (Gill Langley)، داراي مدرک فوق ليسانس، انگليس

وسانتو ملينا (Vesanto Melina) ، داراي مدرک فوق ليسانس، متخصص تغذيه، www.nutrispeak.com/

ويرجينيا مسينا (Virginia Messina)، پزشک عمومي، متخصص تغذيه، vegrd.com

جک نوريس (Jack Norris)، متخصص تغذيه، مدير Vegan Outreach

دکتر جان ودربرن (John Wedderburn)، جراح، بنيانگذار جامعه گياهخواران هنگ کنگ (Hong Kong Vegan Society)

مارک ريفکين (Mark Rifkin)، داراي مدرک فوق ليسانس، متخصص تغذيه

در مورد پوست و مو هر سوالي ميخوايد بكنيد من ديگه فك كنم اندازه يك فوق تخصص اطلاعات دارم از بس رفتم دكتر پوست و مو....

عزیز من همه اینها چرت و پرته، میلیون ها گیاه خوار وجود دارن که به طور کامل سلامت تر از سایر افراد زندگی می کنند.
ویتامین ب 12 منحصر به گوشت نیست، مثلا تو کلم بروکلی یا جوانه گندم می تونید پیداش کنید.
این طبیعت اصیل انسانه که گیاه خوار باشه و ذاتشه.
خدا چیزی رو نیافریده طبیعی زندگی کنه و دچار کمبود و مشکل بشه. بلکه برعکس خوردن گوشته که باعث کلی بیماری های مختلف شده و روز به روز انسان ها دارن متوجه اش می شن.
داستان سر صنعت و پول و منافع ست. وگرنه همین فردا گوشت جمع شده بود.
همون طور که سیگار جمع نشده!

تمام تحقیقات نشون داده 60 درصد عامل گازهای گلخانه ای به دلیل صنعت دامپروریه.
و همینطور فقر غذایی کشور هایی مثل افریقا، چرا که برای بزرگ شدن یک گاو، به اندازه جیره غذایی 60 ماه انسان (اگه درست خاطرم باشه) هزینه مصرف می شه در حالی که هر گاو غذای چند وعده انسان رو تامین می کنه!

اصلا کسی نمیگه گیاهخواری سلامتی افراد رو به خطر میندازه ! برعکس دقیقا همونطور که گفتی افراد گیاهخوار حتی سلامت تر از افراد گوشتخوار هستند . طبق گفته ی دکتر زرین اذر:خطر ایجاد کمبود بیماری‌زای ویتامین ب 12 در افرادی که رژیم درست و اصولی گیاهخواری را دنبال کرده به مقدار فراوان از ریشه‌ها و غدد گیاهی، سبزیجات و میو‌ه‌جات، مغزهای و دانه‌های خام استفاده می‌کنند بسیار بسیار اندک بوده، به یک در میلیون هم نمی‌رسد[/size]
بزرگترین دلیل عدم وجود ویتامین ب12 در منابع گیاهی ما وسواس امروز بشر با شستن، ضد عفونی کردن، به کاربردن آنتی‌سپتیک‌های قوی و پاکننده‌های پرقدرت، آنتی‌بیوتیک‌های بی حساب و همچنین پروسه کشاورزی مدرن می‌باشد. باید دانست که اکثر باکتری‌ها نه تنها بیماری‌زا نبوده بلکه در بسیاری پروسه‌های مفید برای بشر و برای طبیعت سهیم و دست‌اندرکار می‌باشند. متاسفانه با از بین بردن این باکتری‌های نافع در خاک و در محیط زیست ما همراه با سایر اشکال دخالت، تهاجم و تغییر پروسه‌های طبیعی، با نام کشاورزی مدرنیزه و به هدف سوددهی‌های مالی، شاهد گسترش کمبودهای مختلف ویتامین‌ها و مواد حیاتی دیگر در منابع غذایی خود می‌باشیم.
باعث تعجب نیست که دست‌اندرکاران تحقیقات غذایی عموماً در منابع گیاهی ما ویتامین ب12 پیدا نمی‌کنند. زیرا گیاهان مورد آزمایش از خاک و مزارعی برداشت می‌شود که به شکل مکانیزه با بکاربردن کودهای شیمیایی و استفاده بی‌حد سموم دفع آفات و حشرات به عمل می‌آیند حال آنکه گفته می‌شود گیاهانی که بطور طبیعی در خاکهای غنی شده با کودهای برگی و طبیعی و بدون استفاده مواد شیمیایی پرورش می‌یابند در حقیقت می‌توانند دارای ویتامین ب12 باشند[/size]
[/size]
[/b]برمبنای گفته‌ی دکتر ویلیام پیوی در کتاب «باغداری برای تغذیه برتر» گیاهان به عمل آمده در زمینهای حاوی کبالت و میکرو ارگانیسمهای طبیعی دارای ذخیره کافی ویتامین ب12 هستند


[/size]

ولی با این حال با توجه به همین موارد گاهی باعث میشه گیاهخواران دچار کمبود ویتامین B12 شوند بنابراین طبق گفته ی تمام متخصصان تغذیه کسانی که گیاهخواری کامل دارند بهتره که هر چند وقت کمی از مکمکل های B12 استفاده کنند....و حالا تحقیق دکتر صداقت هم به نظر من در مورد همون در صد کمی از افراد گیاهخواری بوده که دچار کمبود این ویتامین شدند.[/size]

امیدوارم منظورمو رسونده باشم این برای همه صدق نمیکنه فقط درصد کمی از گیاهخواران و اون هم به خاطر همون دلایل بالا[/size]